Amaretto Liqueur

Amaretto-Likör ist ein süßer, mandelartiger Likör, der seinen Ursprung in Italien hat. Er wird häufig aus Aprikosenkernen oder Mandeln hergestellt und zeichnet sich durch seinen reichen, nussigen Geschmack aus. Ideal als Zutat in Cocktails oder pur serviert, verleiht Amaretto jedem Getränk eine besondere Note.

Ingredients

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  Sugar1 cup
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  Water3/4 cup
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  Apricot2
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  Almond flavoring1 tblsp
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  Grain alcohol1/2 cup pure
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  Water1/2 cup
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  Brandy1 cup
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  Food coloring3 drops yellow
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  Food coloring6 drops red
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  Food coloring2 drops blue
• 
  Glycerine1/2 tsp

Instructions

Zucker und 3/4 Tasse Wasser in einem kleinen Topf vermengen. Zum Kochen bringen und ständig rühren. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In einem Alterungsbehälter die Aprikosenhälften, Mandelessenz, Getreidealkohol mit 1/2 Tasse Wasser und Brandy vermengen. Die abgekühlte Zuck