Empellón Cocina's Fat-Washed Mezcal

El 'Fat-Washed Mezcal' de Empellón Cocina es una innovadora mezcla que combina la riqueza ahumada del mezcal con la suavidad y el sabor profundo de la grasa de cerdo. Este cóctel único ofrece una experiencia sensorial envolvente, donde los matices del mezcal se realzan con un toque cremoso, creando un equilibrio perfecto entre lo salado y lo ahumado. Ideal para quienes buscan explorar nuevos horizontes en el mundo de la

Ingredients

• 
  Mezcal2 oz
• 
  Chocolate liqueur3/4 oz
• 
  Coffee liqueur1/2 oz

Instructions

Para asegurarte de que tu grasa de cerdo sea tan deliciosa como la de ellos, aquí tienes su adobo y qué hacer con él (también necesitarás una parrilla de costillas): 4 chiles anchos, 8 chiles guajillo y 4 chiles chipotle, además de 4 dientes de ajo asados, media taza de vinagre de sidra, un cuarto de cucharadita de orégano mexicano, 1 cucharadita de pimienta