Bombay Cassis
Le Bombay Cassis est un cocktail rafraîchissant qui marie le gin Bombay Sapphire avec du crème de cassis et du jus de citron, créant une harmonie parfaite entre la douceur et l'acidité. Servi sur glace, il est souvent garni de quelques baies pour une touche colorée et élégante. Idéal pour les soirées d'été, ce cocktail séduit par son goût fruité et sa légèreté.
Advertisement
Ingredients
- 50 mlGin
- 20 mlCreme de Cassis
- 15 mlFresh Lime Juice
- 75 mlGinger beer
- 1Lime
- 1 long stripGinger
Pairs Well With
- Indian spiced appetizers
- blackcurrant desserts
- duck
- goose
- cured meats
- cheese board
- berry tarts
- Indian flatbread
- tandoori chicken
- curry
- spiced nuts
Preparation
- 1
Ajoutez le Bombay Sapphire, la Crème de Cassis et le jus de citron vert dans un verre ballon et remuez bien pour mélanger.
- 2
Remplissez le verre avec des glaçons de bonne qualité en cubes.
- 3
Complétez avec de la Fever-Tree Ginger Beer fraîchement ouverte et bien fraîche.
- 4
Remuez doucement pour combiner, ajoutez une rondelle de citron vert légèrement pressée et terminez avec une tranche de gingembre frais.
Best Enjoyed
Pro Tips
Use Bombay Sapphire gin for distinctive juniper and spice character
crème de cassis provides sweetness and rich berry flavor
fresh lime juice adds brightness
stir with ice for a smooth, integrated flavor
serve in a chilled coupe glass with a lemon twist
Advertisement
History & Origins
The Bombay Cassis represents the British colonial influence and the connection between Indian spices and European aperitif traditions, named after the historic Indian city of Bombay. This elegant cocktail emerged during the height of cocktail culture when bartenders sought to create drinks celebrating global trade and cultural exchange.
Variations
Bombay Cassis Fizz
A fizzy version topped with soda water or sparkling wine for lighter refreshment
Bombay Cassis Sour
incorporates fresh lemon juice and egg white foam for a silky sour variation
Tropical Bombay Cassis
adds tropical fruit juice for a more fruity, contemporary interpretation
Frequently Asked Questions
Common questions about the Bombay Cassis
The Bombay Cassis has a flavor profile that is fruité, acidulé, floral, épicé. It is crafted to balance these characteristics into a harmonious, satisfying drink that appeals to a wide range of palates.
The Bombay Cassis is ideal for cocktail soirées, dîners entre amis, célébrations spéciales. Its flavor profile and presentation make it a versatile choice that works equally well as a social cocktail or a relaxed evening drink.
Yes, there are several ways to adapt a Bombay Cassis. If you cannot source Gin, look for a similar alternative that matches its flavor profile. Keep in mind that substitutions may alter the balance of the cocktail, so start with a smaller quantity and adjust to taste. The variations section above lists popular alternatives bartenders use.
Some of the most popular Bombay Cassis variations include Bombay Cassis Fizz, Bombay Cassis Sour, Tropical Bombay Cassis. Each variation puts a unique twist on the original recipe while retaining the essential character of the classic cocktail.
The Bombay Cassis is traditionally served in a Balloon Glass. Using the right glassware is important because it affects the aroma, temperature retention, and overall drinking experience. If you do not have a Balloon Glass on hand, a similar shaped glass will work.
Yes, a mocktail version of the Bombay Cassis is possible. Replace the base spirit with a non-alcoholic spirit alternative (there are many quality options available) and keep all other components the same. The result will capture much of the original's flavor profile while being suitable for guests who prefer alcohol-free options.
Advertisement
Other Gin Cocktails
Blackthorn
Le Blackthorn est un cocktail élégant et raffiné, alliant la richesse de la gin à la douceur de la liqueur de prunelles. Servi sur glace, il est souvent agrémenté d'un zeste de citron pour une touche d'acidité qui équilibre parfaitement les saveurs. Ce mélange savoureux évoque des notes fruitées et épicées, parfait pour les amateurs de cocktails classiques.
Rail Splitter
Le Rail Splitter est un cocktail audacieux qui marie habilement le bourbon, le jus de citron frais et un soupçon de sirop d'érable. Servi sur glace, il offre une expérience à la fois douce et réconfortante, évoquant les saveurs rustiques du terroir américain. Parfait pour les amateurs de cocktails classiques revisités, il saura séduire vos papilles.
The Philosopher
Le cocktail 'The Philosopher' est une création raffinée qui marie des saveurs complexes et des ingrédients inattendus. Avec une base de gin infusé aux herbes, agrémentée de tonic artisanal et d'une touche d'agrumes, il invite à la réflexion et à la contemplation. Ce breuvage élégant est parfait pour ceux qui aiment savourer chaque gorgée tout en discutant des grandes questions de la vie.
Ace
Le cocktail "Ace" est une délicieuse combinaison de saveurs rafraîchissantes, mêlant du gin artisanal, du tonic premium et une touche de citron vert. Servi avec des glaçons et une garniture de concombre, il offre une expérience à la fois élégante et désaltérante, parfaite pour les soirées estivales. Son équilibre subtil en fait un choix idéal pour les amateurs de cocktails sophistiqués.
Other cocktail soirées Cocktails
50/50
Le cocktail 50/50 est un mélange raffiné de gin et de vermouth doux, offrant un équilibre parfait entre la fraîcheur botanique et la douceur aromatique. Servi bien frais, il est souvent garni d'un zeste de citron ou d'une olive pour rehausser ses saveurs délicates. Idéal pour les amateurs de cocktails classiques, il incarne l'élégance et la simplicité.
Apricot Lady
L'Apricot Lady est un cocktail rafraîchissant et fruité, alliant la douceur de l'abricot à des notes acidulées. Préparé avec de la liqueur d'abricot, du jus de citron et une touche de gin, il offre une expérience gustative délicate et estivale. Servi dans un verre élégant, ce cocktail est parfait pour les soirées ensoleillées.
French Negroni
Le French Negroni est une variante élégante du classique Negroni, qui allie le gin, le vermouth doux et la liqueur d'orange à une touche de bitter. Sa palette de saveurs équilibrées et son arôme floral en font un apéritif rafraîchissant, parfait pour les soirées. Servi sur glace avec une tranche d'orange, il séduit par son élégance et sa simplicité.
Similar Flavor Profiles
Alice Cocktail
Le cocktail Alice est une boisson délicate et rafraîchissante, alliant des notes florales et fruitées. Préparé avec du gin, du vermouth et un soupçon de liqueur de fleur de sureau, il offre une expérience gustative élégante et légère, parfaite pour les soirées estivales. Sa couleur pâle et son goût subtil en font un choix idéal pour ceux qui recherchent une touche de sophistication.
Affair
L'Affair est un cocktail élégant et séduisant, alliant des notes de gin, de vermouth et d'orange amère. Servi dans un verre à cocktail, il offre une harmonie parfaite entre fraîcheur et complexité, idéal pour une soirée romantique ou une occasion spéciale. Sa présentation raffinée et son goût délicat en font un incontournable des bars à cocktails.
Mountain Bramble
Le Mountain Bramble est un cocktail rafraîchissant qui marie la douceur de la crème de mûre avec le gin et le jus de citron frais. Servi sur glace, il est souvent garni de baies et d'une tranche de citron, offrant une expérience gustative à la fois fruitée et acidulée. Parfait pour les amateurs de cocktails fruités, il évoque les paysages montagnards et la nature sauvage.
Jack Rose Cocktail
Le Jack Rose Cocktail est une boisson classique à base de pomme, qui allie le calvados, le jus de citron frais et le grenadine. Sa couleur rose séduisante et son goût fruité en font un choix rafraîchissant et élégant, parfait pour toute occasion. Servi dans un verre à cocktail, il évoque une atmosphère rétro et sophistiquée.