Ordinary Drink
Daiquiri
Le Daiquiri est un cocktail classique originaire de Cuba, composé de rhum, de jus de citron vert frais et de sucre. Servi généralement dans un verre à cocktail, il se distingue par son équilibre parfait entre douceur et acidité, offrant une expérience rafraîchissante et vivifiante. Idéal pour les chaudes journées d'été, il incarne l'esprit des tropiques.
- acide
- sucré
- fruité
- rafraîchissant
- Prep Time
- 5 min
- Glass
- Cocktail glass
- Difficulty
- Easy
- ABV
- 16%
- Yields
- 1 serving
Le Daiquiri est un ordinary drink dominé par le rum, à préparer en 5 minutes. Le résultat : des saveurs acide and sucré qui valent chaque instant de préparation. Régulièrement en tête des recherches pour "plage".
Key Takeaways
What you’ll learn
- The authentic classic daiquiri uses only three ingredients: white rum, fresh lime juice, and simple syrup in a 2:1:0.75 ratio that has been perfected over a century.
- Vigorous shaking for 15–20 seconds is non-negotiable — proper dilution (approximately 25% water) is what makes the drink balanced rather than harsh.
- Fresh lime juice is essential; bottled juice lacks the aromatic oils and bright acidity that define the cocktail.
- The original daiquiri was created around 1898–1900 by American mining engineer Jennings Cox near Santiago de Cuba, and later perfected at El Floridita in Havana.
- The classic daiquiri bears almost no resemblance to frozen, sugary versions — it is a sophisticated, spirit-forward cocktail served up in a chilled coupe.
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Ingredients
- Serves
- 1 serving
- Glass
- Cocktail glass
- Prep
- 5 min
- 1 1/2 ozLight rum
- Juice of 1/2Lime
- 1 tspPowdered sugar
Method
Preparation
- 01
Versez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Agitez bien. Filtrez dans un verre à cocktail refroidi.
Origin
History & Origins
Few cocktails embody the elegance of simplicity quite like the classic daiquiri. Born in the copper mines of Cuba at the turn of the 20th century and perfected in the legendary bars of Havana, this three-ingredient masterpiece captured the hearts of icons like Ernest Hemingway and John F. Kennedy.
The daiquiri was likely invented around 1898–1900 by Jennings Cox, an American mining engineer working near Santiago de Cuba in a village called Daiquirí. The story goes that Cox ran out of gin while entertaining American guests and substituted the local rum, adding lime and sugar to make it more palatable. The drink remained a regional specialty until it made its way to Havana, where it was refined and popularized at El Floridita bar — "the cradle of the daiquiri." The bar's legendary bartender, Constantino Ribalaigua Vert, is credited with perfecting the recipe and creating numerous variations.
The drink remained a regional specialty until it made its way to Havana, where it was refined and popularized at El Floridita bar — "the cradle of the daiquiri." The bar's legendary bartender, Constantino Ribalaigua Vert, is credited with perfecting the recipe and creating numerous variations.
Ernest Hemingway famously made El Floridita his second home during his years in Cuba (1939–1960). His preferred variation — the Hemingway Daiquiri or "Papa Doble" — doubled the rum, eliminated the sugar, and added grapefruit juice and maraschino liqueur. A plaque at his favorite corner of the bar reads: "My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita." The daiquiri became enormously popular in the United States during the 1940s–50s, served at sophisticated cocktail lounges and enjoyed by presidents. The craft cocktail renaissance of the early 2000s restored the classic to prominence, and today any respectable cocktail bar proudly serves an authentic daiquiri as a benchmark of fundamental skills.
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Bartender’s Insight
Pro Tips
Utilisez du rhum blanc pour la clarté classique
From Kai
Le jus de citron vert frais est non-négociable
Le sirop simple doit être en proportion 1:1
Servir dans un verre à coupe refroidi
At the Table
Perfect Pairings
Beyond the Classic
Variations
Daiquiri Glacé
Mélangé avec de la glace pour une texture crémeuse et granuleuse
Daiquiri aux Fraises
Ajoute des fraises fraîches pour une variation fruitée et rafraîchissante
Daiquiri Hemingway
Inclut le jus de pamplemousse et la liqueur de marasquin, plus complexe que le classique
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Questions
Frequently Asked
- The Daiquiri has a flavor profile that is acide, sucré, fruité, rafraîchissant. It is crafted to balance these characteristics into a harmonious, satisfying drink that appeals to a wide range of palates.
- The Daiquiri is ideal for fêtes d'été, anniversaires, soirées entre amis. Its flavor profile and presentation make it a versatile choice that works equally well as a social cocktail or a relaxed evening drink.
- Yes, there are several ways to adapt a Daiquiri. If you cannot source Light rum, look for a similar alternative that matches its flavor profile. Keep in mind that substitutions may alter the balance of the cocktail, so start with a smaller quantity and adjust to taste. The variations section above lists popular alternatives bartenders use.
- Some of the most popular Daiquiri variations include Daiquiri Glacé, Daiquiri aux Fraises, Daiquiri Hemingway. Each variation puts a unique twist on the original recipe while retaining the essential character of the classic cocktail.
- The Daiquiri is traditionally served in a Cocktail glass. Using the right glassware is important because it affects the aroma, temperature retention, and overall drinking experience. If you do not have a Cocktail glass on hand, a similar shaped glass will work.
- Yes, a mocktail version of the Daiquiri is possible. Replace the base spirit with a non-alcoholic spirit alternative (there are many quality options available) and keep all other components the same. The result will capture much of the original's flavor profile while being suitable for guests who prefer alcohol-free options.
Other Rum Cocktails
Bounty Hunter
Le cocktail "Bounty Hunter" est une délicieuse combinaison de saveurs exotiques qui évoque des paysages tropicaux. Mélangeant des notes de rhum, de noix de coco et d'agrumes, il offre une expérience rafraîchissante et envoûtante, parfaite pour les amateurs de cocktails d'été. Sa présentation colorée et son goût unique en font un véritable trésor à découvrir.
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Le Frozen Daiquiri est un cocktail rafraîchissant et glacé, parfait pour les journées ensoleillées. Il se compose de rhum, de jus de citron vert frais et de sucre, le tout mélangé avec de la glace pilée pour une texture onctueuse. Servi dans un verre à cocktail, il offre une explosion de saveurs fruitées et acidulées.
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Le cocktail Casa Blanca est une délicieuse combinaison de rhum blanc, de liqueur de marasquin et de jus de citron frais, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Servi sur glace, il évoque des saveurs exotiques et rafraîchissantes, idéal pour les soirées d'été. Sa présentation élégante en fait un choix sophistiqué pour les amateurs de cocktails.
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Other fêtes d'été Cocktails
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