Lassi - A South Indian Drink

Le Lassi est une boisson traditionnelle du Sud de l'Inde, à base de yaourt, d'eau et d'épices, offrant une texture crémeuse et rafraîchissante. Souvent agrémenté de fruits comme la mangue ou la rose, il constitue un parfait équilibre entre douceur et acidité, idéal pour accompagner les plats épicés. Cette boisson est non seulement délicieuse, mais elle est également réputée pour ses bienfaits digestifs.

Ingredients

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  Yoghurt1/2 cup plain
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  Water1 1/4 cup cold
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  Cumin seed1/2 tsp ground roasted
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  Salt1/4 tsp
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  Mint1/4 tsp dried

Instructions

Mélangez dans un mixeur pendant 3 secondes. Le lassi est l'une des choses les plus faciles à préparer, et il existe de nombreuses façons de le faire. En gros, c'est du lait caillé (yaourt fouetté avec de l'eau), et vous pouvez choisir presque n'importe quelle consistance que vous aimez, de la plus fine à la plus épaisse. Servez froid.