Pisco Sour

Le Pisco Sour est un cocktail emblématique d'Amérique du Sud, originaire du Pérou. Il est préparé avec du pisco, un brandy de raisin, du jus de citron frais, du sirop de sucre et un blanc d'œuf, ce qui lui donne une texture crémeuse et une saveur acidulée. Servi dans un verre à cocktail, il est souvent garni de quelques gouttes d'amer pour une touche aromatique.

Ingredients

• 
  Pisco2 oz
• 
  Lemon juice1 oz
• 
  Sugar1-2 tblsp
• 
  Ice1
• 
  Egg White

Instructions

Agitez vigoureusement et filtrez le contenu dans un shaker à cocktail avec des glaçons, puis versez dans un verre et garnissez de bitters.