Lassi Raita

Le Lassi Raita est une boisson rafraîchissante d'origine indienne, alliant le yaourt crémeux à des épices délicates comme le cumin et la menthe. Servie froide, elle offre une harmonie parfaite entre douceur et acidité, idéale pour accompagner des plats épicés ou pour se désaltérer lors des journées chaudes. Cette boisson est un véritable régal pour les sens, alliant tradition et fraîcheur.

Ingredients

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  Yoghurt2 cups
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  Ice4-6
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  Sugar
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  Lime
• 
  Salt

Instructions

Mélangez le yaourt et les glaçons ensemble jusqu'à ce que le yaourt devienne plus liquide. Ajoutez du sucre selon votre goût. Le citron/lime est facultatif mais cela lui donne un goût légèrement acidulé. Une pincée de sel. Le raita est également bon pour l'été. Au lieu de préparer une salade traditionnelle, vous pouvez faire du raita à la place.